막걸리, 청주, 동동주 제조방법 및 차이에 관해서 소개할게요. by allsinfo. Let me introduce how to make makgeolli, rice wine, and Dongdongju and the difference.
안녕하세요, 세상 모든 유용한 지식, 그 무엇이든을 운영 중인 블로거 올스인포(ALLSINFO)에요. 오늘 저희 allsinfo가 준비한 내용은 많은 분들이 즐겨 드시는 막걸리, 청주, 동동주를 주제로 준비했고요. 해당 주류(막걸리, 동동주, 청주)의 제조방법과 어떤 차이들이 있는지에 대해서도 간단하게 준비하였으니 읽어보셔서 개념만 이해하세요. 그럼 시작해볼게요. let's start[차이점]막걸리: 발효 후 술지게미를 체에 걸러 물과 함께 섞어 만든 탁주입니다. 알코올 도수는 6-7도이며, 탁한 색과 시큼한 맛이 특징입니다. 또한 막걸리와 생막걸리의 차이는 효모를 발효과정에서 열처리하였느냐 하지 않았느냐에 따라 나눠지고 열처리를 하지 않아 효모가 살아있다면 생막걸리, 열처리를 하였다면 막걸리로 생각하면..
2024. 5. 2.
